Der Hof...

Selbstbedienung für Alle

Bei uns direkt ab Hof können Sie zu jeder Tageszeit Eier in der Selbstbedienung kaufen.
Wir haben die Größen S, M, L sowie XL zu verkaufen.
Schmackhafte und festkochende Kartoffeln in 2,5kg und 5 kg Gebinden aus der Region stehen auch zum Verkauf.
Gerne haben wir für Sie Volleinudeln frisch und handwerklich hergstellt von Eiern aus dem eigenen Hühnerstall.
Leckere und frische Wurstdosen stellt für uns die Landmetzgerei vom Geyrenwald, Familie Stölzle, her.
Unsere Weidemilch gibt es frisch zum Zapfen am Milchautomat, auch diesen finden Sie in der Selbstbedienung.
Das jüngste Miltglied in dieser Versorgung ist unser Joghurt "Weidigurt", ihn gibt es in 500g Bechern, hergestellt aus der Weidemilch unserer Kühe. Da er einen naturbelassenen Fettgehalt (ca. 4,3%) hat und die Milch nicht homogenisiert wurde, hat er eine herrliche Rahmkrone - die handwerkliche Arbeit und höchsten Genuss anzeigt!

 

 

Daten/ Umfang..

Gebaut wurde der Klausenhof 1974 am Ortsrand vom Rechberg.
Es ist ein sogenannter Gemischtbetrieb, wir leben von und für unsere 95 Milchkühe
sowie von unseren 700 Legehennen.
Im Jahr 2004 haben wir den Betrieb übernommen und zahlreiche bauliche Veränderungen angepackt, darunter:
2004 Kälberstall
2005 Melkstand
2006 Güllelagune
2008 Hühnerstall/ Maschinenhalle
2008 Photovoltaik
2009 Eierselbstbedienung
2011 GbR Gründung mit unserem Kooperationsbetrieb in Wißgoldingen
2012 Güllegrube
2012 Kuhstall/ Melkstand
2014 Abkalbestall und Außenfuttertisch
2018 Milchautomat
2020 Ausbildungsbetrieb
2021 Umstellung auf Bioland
Aktuell umfaßt der Hof 120 Hektar davon sind 80 Hektar Grünland, 20 Hektar Ackerfläche und 15 Hektar Wald. Der Rest ist Biotop.
Die weibliche Rindernachzucht findet auf unserem Kooperationsbetrieb Rieger in Wißgoldingen statt.
Wir liegen auf circa 530 Höhenmetern über Nn und haben einen durchschnitllichen jährlichen Niederschlag von 950 mm/m².
Die Landschaft ist geprägt durch standortgebundenes Grünland, d.h. an den steilen kleinen Parzellen ist oftmals nichts Anderes möglich als eine Wiese oder Weide.
Daraus ergeben sich wunderschöne Ansichten und eine biologische Vielfalt, da Streuobst und Hecken mitwachsen dürfen.